F o r e l l e n k r e a t i o n e n

Unsere Forellen kommen aus den Zuchtteichen hinter unserem Haus, die der Felderbach mit seinem glasklaren Wasser ständig aufs neue speist.

Frische Felderbachforellen bekommen Sie bei uns in folgenden Zubereitungen:

Klare Forellen-Gemüsesuppe mit Forellenkaviar-Croutons 8,50 Euro

Forelle Müllerin in Mehl gewendet und in Butter gebraten 15,00 Euro

Gebratene Forelle mit gerösteten Mandeln 16,50 Euro

Forellenfilets mit einer delikaten Senfsauce überzogen 16,50 Euro

Forelle in Alufolie gegart - direkt aus der Ofenröhre- gefüllt mit Champignons und frischen Kräutern 18,00 Euro

Forellenfilets mit Nordmeerkrabben in Rieslingsahne pochiert 19,00 Euro

In Buchenholz geräucherte Forellenfilets auf warmer Meerrettichsauce mit Orangenfilets 18,50 Euro